Programa Provincial Escuela Escala Metas
Alumnos del Agrupamiento N°86125 de Upianita, Dpto. Silípica, realizaron una Feria Productiva Muestral en el marco del proyecto de Agroturismo del Programa Provincial Escuela Escala Metas. En la misma se pudo degustar alimentos elaborados por los estudiantes, como así también apreciar las artesanías y disfrutar de espectáculos folclóricos durante el transcurso de la misma.
El Agrupamiento N° 86125 se encuentra inserto en un corredor histórico muy importante cargado de historia y religiosidad denominado “Camino Real”, que hasta la fecha consideramos no ha sido visible ni suficientemente valorado y explotado en sus posibilidades, pudiendo señalarse como puntos significativos disperso, el Santuario de San Esteban (Maco), Museo Ashpa Rimaini (San Pedro), Feria Artesanal y Productiva (Upianita), la Posta Manogasteña, el Santuario de Santa Bárbara, Monumento al paso del Gral. San Martín por nuestra provincia, en la localidad de Silípica como así también el Santuario de Mama Antula. Las cuales, salvo el caso San Esteban y ocasionalmente la Feria Artesanal de Upianita, concitan la atención de visitas locales , por lo tanto será tarea de la institución elaborar y proyectar acciones tendientes a fortalecer o ampliar el interés turístico que pudiese presentar la zona, generando en tiempo, proyectos productivos y de servicios vinculados a las condiciones propias de la ruralidad, posibilitando así, que las familias de la comunidad muestren y/o comercialicen sus propios productos.
Es ahí donde este proyecto centra su mirada, tomando como eje, la línea de prestación de servicio la que se relaciona con agroturismo, con el objetivo de capacitar a la población a realizar prácticas de huertas ecológicas con el fin de realizar producción primaria, que serán procesadas en conservas inocuas, prácticas de BPM (Buenas Practicas de Manufacturas), elaboración de chacinados dictadas ambas por el Instituto Nacional de Agricultura Familiar Campesina e Indígena.
Como también desarrollar diversas acciones tendientes a generar conciencia del valor histórico de la zona, lo que generaría posibilidades de explotación económica, contribuyendo a las economías locales.
Los principales destinatarios del proyecto son alumnos del ciclo orientado de 3°, 4° y 5° año de la escuela de Upianita, los pobladores y comunidad en general a fin de contribuir a la valoración de sus propios recursos históricos y productivos a partir de los cuales obtener recursos genuinos que mejoren la vida económica, social y cultural.
Desde el Programa Provincial Escuela Escala Metas, dependiente del Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología se realizó la inversión en herramientas y recursos necesarios para la implementación del proyecto.
